冷蔵発酵で作るパンレシピ Cotta Column
1176円 パン パン作り 麺麭 手工 パン手作り 発酵かご 小判 洗える 藤製 天然素材 発酵 パン パン作り 麺麭 手工 パン手作り 天然 ナチュラル素材 送料無料 キッチン用品・食器・調理器具 調理・製菓道具 製菓・製パン器具 製パン道具セット パンの表面がプツプツしているのを、 「梨肌」とか「フィッシュアイ(魚の目、魚眼)」だなんて、 なんだかあまりよくないイメージだけど、わたしは天然酵母パンを高温のガスオーブンで 焼いた時にありがちな、特有の現象かと思っていました。 いい意味でね!
